Masyarakat Kreatif, Satgas Pamtas TNI Yonmek 403/WP Ajarkan Masyarakat Membuat Makanan Olahan dari Hasil Kebun di Wilayah Perbatasan RI-PNG

KEEROM, – Prajurit Pos KM 140 Satgas Pamtas Yonif Mekanis 403/Wirasada Pratista setelah minggu yang lalu panen raya hasil kebun bersama masyarakat dan memperkenalkan salah satu kuliner olahan dari Singkong, ketela serta daun singkong kepada masyarakat, kali ini prajurit satgas kembali melanjutkan kegiatan dengan mengajarkan kepada para mama dan adik-adik perempuan setempat untuk membuat aneka makanan olahan kreatifitas masyarakat di Kampung Monggoefi, Distrik Yaffi, Kabupaten Keerom, Papua.

Hal tersebut disampaikan Dansatgas Pamtas Yonif Mekanis 403/Wirasada Pratista Letkol Inf Ade Pribadi Siregar, S.E., M.Si., dalam rilis tertulisnya di Kabupaten Keerom, Papua. Sabtu, (06/11/2021).

Dansatgas mengatakan bahwa kegiatan ini merupakan salah satu wujud pembinaan teritorial yang dilakukan oleh Satgas Pamtas Yonif Mekanis 403/Wirasada Pratista selain itu juga sebagai bentuk penyaluran minat dan bakat mama-mama dan adik-adik di wilayah perbatasan agar semakin kreatif dalam membuat makanan olahan yang bahan dasarnya bisa di dapatkan dari sekitar lingkungannya, pemanfaatan sumber daya alam yaitu singkong, ketela atau umbi-umbian sering dijumpai disekitar kita dan dapat diolah menjadi makanan olahan yang menarik salah satunya yaitu pengolahan singkong menjadi makanan olahan.

“Singkong selain bermanfaat untuk kesehatan juga mampu menurunkan berat badan dapat menambah energi, mengandung antioksidan, meminimalisir penyakit jantung dan mencegah kanker. Singkong fermentasi dapat menimbulkan efek hangat, apabila diolah menjadi makanan akan memiliki cita rasa yang khas, oleh karena itu kami ingin memperkenalkan dan mengajarkan kepada warga binaan kami yang ada di wilayah perbatasan ini tentang tata cara membuat makanan olahan yang menarik dari singkong,” ucap Dansatgas.

Di tempat terpisah, Danpos KM 140 Satgas Pamtas Yonif Mekanis 403/Wirasada Pratista Letda Inf Hengky Dwi C yang mengarahkan langsung kegiatan ini mengungkapkan kampung monggoefi merupakan salah satu desa yang memiliki potensi hasil pertanian yang melimpah salah satunya singkong atau tanaman yang memiliki umbi. Melihat potensi tersebut maka terbesit ide untuk berbagi informasi untuk pengolahan singkong atau ubi yang lebih menarik tidak hanya direbus atau digoreng.

“Para mama dan adik-adik perempuan yang hadir dalam kegiatan ini, Setelah mereka mencoba contoh makanan olahan yang kami buat kemudian bersama-sama mulai memperaktikannya dengan dituntun oleh personel Pos KM 140 menggunakan bahan dasar berbekal ragi dan singkong yang difermentasi maupun singkong mentah, alhamdulillah hasilnya sesuai dengan harapan rasanya gurih dan enak, warga sangat semangat, antusias dan senang serta tertarik dalam pelatihan belajar cara membuat makanan olahan ini,” tutur Hengky.

“Diharapkan kedepan dari hasil pelatihan membuat makanan olahan ini, para mama dan adik-adik dapat memperaktikannya kembali di rumahnya masing-masing membuat makanan olahan dari bahan dasar singkong menjadi berbagai bentuk produk aneka makanan yang bernilai rupiah, tentunya selain untuk dicicipi oleh keluarga dirumah juga dapat membantu meningkatkan pendapatan ekonomi keluarganya,” tambah Hengki.

Sementara itu, salah satu warga yang mengikuti pelatihan membuat makan olahan ini yaitu Ellia (28) mengucapkan rasa senang dan terimakasihnya kepada Danpos dan Personel Pos KM 140 karena telah memberikan pengetahuan tentang cara mengolah adonan kue dari singkong, ketela atau daun singkong menjadi berbagai makanan olahan seperti Bakpao Ketela, Ketela Goreng Keju, Rolade Daun Singkong, kue lemet, kue getuk, onde-onde dan donat ketela yang siap disantap bersama keluarga dan bernilai ekonomis untuk dikembangkan menjadi industri rumahan.

“Kami mengucapkan terimakasih banyak karena dengan pelatihan ini bisa kami kembangkan cara memasak masakan khas lokal dari bahan singkong, ketela dan daun singkong Semoga kedepan keterampilan yang telah kami terima dari abang-abang Satgas Yonif 403 Pos KM 140 ini dapat bantu timbulkan minat kami di Kampung ini untuk bisa buat usaha kecil-kecilan demi membantu ekonomi keluarga, terimakasih abang-abang Satgas TNI Yonif 403 Pos KM 140,” ucap Ellia.